Islak kek, Türk mutfağına özgü lezzetlerden biridir. Yoğun ve nemli bir dokusu olan bu tatlı, çikolata sevenlerin vazgeçilmezlerinden biridir. Evde kolayca yapabileceğiniz bu tatlı, özellikle özel günlerde veya misafirleriniz için hazırlayabileceğiniz lezzetli bir seçenektir.
Islak kek tarifinin ana malzemeleri un, şeker, yumurta, kakao, kabartma tozu, süt, sıvı yağ ve su’dur. Bu malzemelerin yanı sıra, kekin üzerine dökülecek şerbet için su, şeker ve limon dilimi gereklidir. Malzemelerin kalitesi, kekin lezzeti için oldukça önemlidir. Yumurtaların taze olması, unun kaliteli olması ve kakao oranının yüksek olması kekin lezzetini artıracaktır.
Islak kek yapımı oldukça kolaydır. Öncelikle yumurtalar ve şeker mikserle çırpılır. Ardından sırasıyla un, kakao, kabartma tozu ve vanilya eklenir. Daha sonra süt, sıvı yağ ve su ilave edilerek karışımın homojen bir şekilde karışması sağlanır. Kek kalıbı yağlanır ve karışım içine dökülür. Önceden ısıtılmış fırında 35-40 dakika pişirilir.
Kek piştikten sonra, şerbeti hazırlanır. Su ve şeker bir tencereye konulur ve kaynatılır. Limon dilimi eklenir ve 5 dakika daha kaynatılır. Şerbetin soğuması beklenir ve kekin üstüne dökülür. Kekin şerbeti emmesi için 1-2 saat kadar dinlenmesi önerilir.
Islak kek, hazırlanması kolay, lezzetli ve gösterişli bir tatlıdır. İster özel günlerde ister misafirleriniz için hazırlayın, her zaman beğeni toplayacaktır. Ayrıca, tarifteki malzemeler ve ölçüler değiştirilerek farklı lezzetler yaratılabilir. Örneğin, fındık, fıstık veya hindistan cevizi gibi malzemeler de kek içine eklenerek farklı tatlar elde edilebilir.
Sonuç olarak, ıslak kek tarifi oldukça kolay ve lezzetlidir. Kaliteli malzemeler kullanarak hazırlanan bu tatlı, misafirlerinize sunabileceğiniz özel bir lezzettir. Ayrıca, tarifi değiştirerek farklı tatlar yaratabilirsiniz. Deneyin ve lezzetli kekler yapın!
Efsane Kakaolu Islak Kek Tarifi
Islak kek, Türk mutfağında oldukça popüler bir tatlıdır. İşte size basit bir tarif:
Malzemeler:
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı şeker
- 1 su bardağı un
- 1/2 su bardağı kakao
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 çay kaşığı vanilya
- 1/2 su bardağı süt
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1/2 su bardağı su
Şerbeti için:
- 2 su bardağı su
- 2 su bardağı şeker
- 1 dilim limon
Yapılışı:
- Fırınınızı 170 dereceye ısıtın.
- Yumurtaları ve şekeri mikserle çırpın.
- Sırasıyla un, kakao, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyin.
- Süt, sıvı yağ ve suyu da ekleyip karıştırın.
- Kek kalıbınızı yağlayın ve karışımı içine dökün.
- Kek kalıbını fırına verin ve 35-40 dakika pişirin.
- Şerbeti için, suyu ve şekeri bir tencereye koyun ve kaynatın.
- Limon dilimini ilave edin ve 5 dakika daha kaynatın.
- Kekiniz piştikten sonra, 5-10 dakika kadar soğumasını bekleyin.
- Soğumuş kekin üstüne sıcak şerbeti dökün ve 1-2 saat kadar dinlendirin.
Afiyet olsun!