Tavuk Kanadından Tost Makinesinde Izgara Tarifi [2024]

Tavuk kanatları, tavukların en lezzetli ve popüler parçalarından biridir. Farklı pişirme yöntemleriyle hazırlanabilen tavuk kanatları, özellikle barbekü ve atıştırmalık olarak tercih edilir. Izgara yöntemiyle pişirildiğinde, dışı çıtır, içi yumuşak ve sulu bir lezzet sunar. Tost makinesi, bu lezzeti evde kolayca hazırlamak için ideal bir alternatiftir.

Tavuk Kanadı Izgarasının Faydaları

Tavuk kanatları, protein açısından zengin bir gıda kaynağıdır. İçerdiği B vitaminleri, özellikle B6 ve B12, enerji metabolizması için önemlidir. Ayrıca, tavuk kanatları doymuş yağ oranı düşük, lezzetli bir protein kaynağı olarak diyetlerde sıkça yer alır.

Tavuk Kanadı Izgarasının Avantajları

– Hızlı ve Kolay Pişirme: Tost makinesi, tavuk kanatlarını hızlı bir şekilde pişirir.
– Çıtır Dış Kısım: Izgara yöntemiyle hazırlanan tavuk kanatları, dışarıda çıtır, içeride yumuşak kalır.
– Düşük Yağ Kullanımı: Tost makinesi kullanarak, daha az yağ ile sağlıklı bir pişirme yapılabilir.
– Çeşitlilik: Farklı marinasyon tarifleri ile her seferinde yeni lezzetler elde edilebilir.

Tavuk Kanadı Izgara Tarifi

Malzemeler

– 1 kg tavuk kanadı
– 3 yemek kaşığı zeytinyağı
– 2 yemek kaşığı soya sosu
– 1 yemek kaşığı bal
– 3 diş sarımsak (ezilmiş)
– 1 tatlı kaşığı pul biber
– 1 tatlı kaşığı tuz
– 1 tatlı kaşığı karabiber
– İsteğe bağlı: Limon suyu ve taze otlar (maydanoz, kekik)

Hazırlık Aşaması

Marinasyon

1. Marinasyonu Hazırlama: Büyük bir kapta zeytinyağını, soya sosunu, balı, ezilmiş sarımsakları, pul biberi, tuzu ve karabiberi karıştırın. Eğer daha fazla lezzet katmak isterseniz, limon suyu ve taze otları da ekleyebilirsiniz.

2. Tavuk Kanatlarını Marine Etme: Tavuk kanatlarını bu karışıma ekleyin ve iyice karıştırın. Kanatların her tarafının marine sosuyla kaplandığından emin olun.

3. Dinlendirme: Marine edilmiş tavuk kanatlarını buzdolabında en az 1 saat, tercihen 3-4 saat dinlendirin. Bu, lezzetlerin kanatlara iyice nüfuz etmesini sağlar.

Pişirme Aşaması

Tost Makinesinin Hazırlanması

1. Tost Makinesini Isıtma: Tost makinesini önceden ısıtın. Genellikle 200 derece Celsius yeterlidir. Isı, kanatların dışının hızlıca pişmesini sağlar.

2. Yağlama: Tost makinesinin ızgara yüzeyini hafifçe yağlayın. Bu, kanatların yapışmasını önler ve daha iyi bir çıtırlık sağlar.

Kanatların Pişirilmesi

1. Kanatları Yerleştirme: Marine edilmiş tavuk kanatlarını tost makinesinin ızgara yüzeyine yerleştirin. Kanatları üst üste gelmeyecek şekilde yerleştirin.

2. Pişirme Süresi: Kanatları yaklaşık 15-20 dakika boyunca pişirin. Ara sıra kanatları çevirerek her tarafının eşit şekilde pişmesini sağlayın. Dış kısmı altın rengi alana kadar pişirmeye devam edin.

3. Kontrol: Kanatların pişip pişmediğini kontrol etmek için bir tanesini keserek içinin beyaz ve pişmiş olduğundan emin olun.

Servis Aşaması

1. Servis Tabakları: Pişen tavuk kanatlarını sıcak servis tabaklarına alın.

2. Sos ve Yan Lezzetler: Yanında yoğurt, acı sos veya limon dilimleri ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, taze sebzeler veya patates kızartması gibi atıştırmalıklarla tamamlayabilirsiniz.

Tavuk Kanadı Izgarasında Dikkat Edilmesi Gerekenler

Tavuk Kanatlarının Kalitesi

İyi kalitede tavuk kanadı kullanmak, lezzet açısından büyük bir fark yaratır. Tercihen organik veya serbest dolaşan tavuklardan elde edilen kanatları tercih edin.

Marine Süresi

Tavuk kanatlarının marine süresi, lezzeti artırmak için kritik öneme sahiptir. Yeterli süre marine edilmediğinde, tatlar cilde geçmeyebilir. Uzun süre marine etmek, özellikle tatların daha yoğun olmasını sağlar.

Pişirme Sıcaklığı

Tost makinesinin önceden ısıtılması, tavuk kanatlarının dışının çıtır çıtır olmasını sağlar. Yeterince sıcak olmayan bir makinede pişirme yapıldığında, kanatlar sulanabilir.

Alternatif Malzemeler

Marinasyonda kullanılacak malzemeleri damak zevkinize göre değiştirebilirsiniz. Örneğin, acı sos, hardal veya farklı baharatlar ekleyerek farklı tatlar elde edebilirsiniz.

Sıkça Sorulan Sorular

Tavuk kanatları tost makinesinde nasıl daha çıtır olur?

Tavuk kanatlarının daha çıtır olması için, marine işlemi sonrasında kanatları kağıt havluyla kurulayın ve tost makinesinin sıcaklığını artırarak pişirin. Ayrıca, marine sosunu fazla kullanmaktan kaçının; bu, çıtırlığı etkileyebilir.

Tost makinesi yerine başka hangi yöntemlerle tavuk kanadı pişirilebilir?

Tavuk kanatları fırında, mangalda veya tavada da pişirilebilir. Fırında pişirme, daha fazla miktar hazırlamak için idealdir; mangalda pişirme ise dumanlı bir lezzet katar. Tavada pişirme ise hızlı ve pratiktir.

Tavuk kanatlarının pişme süresi nedir?

Tavuk kanatlarının tost makinesinde pişme süresi genellikle 15-20 dakikadır. Ancak, kanatların büyüklüğüne ve makinenin sıcaklığına bağlı olarak değişiklik gösterebilir. Kanatların iç sıcaklığının 75 derece Celsius’a ulaştığını kontrol edin.

Tavuk kanatları ne kadar süre marine edilmelidir?

Tavuk kanatlarını en az 1 saat, tercihen 3-4 saat marine etmek en iyi sonucu verir. Daha uzun süre marine etmek, lezzeti artıracaktır. Hatta bir gece önceden marine edip buzdolabında bekletmek, mükemmel bir lezzet sağlar.

Sağlıklı bir yan lezzet önerisi nedir?

Tavuk kanatlarının yanında sebzeler, yoğurtlu soslar veya humus gibi sağlıklı atıştırmalıklar tercih edebilirsiniz. Bu, öğününüzü daha dengeli hale getirir. Ayrıca, dilimlenmiş havuç, salatalık veya biber gibi çiğ sebzeler de iyi birer seçenek olabilir.

Tavuk Kanadı Izgarasında Alternatif Tarifler

Barbekü Soslu Tavuk Kanatları

Tavuk kanatlarını marine ederken, barbekü sosu kullanarak farklı bir lezzet elde edebilirsiniz. Barbekü sosu, kanatlara dumanlı ve tatlı bir aroma katar. Marine işlemi sonrasında pişirme süresi değişmez; yine 15-20 dakika pişirmeniz yeterlidir.

Acılı Tavuk Kanatları

Baharatlı bir lezzet arıyorsanız, marinasyona acı biber sosu ekleyebilirsiniz. Bu, kanatların hem tadını hem de ısısını artırır. Acı biber sosunu damak zevkinize göre ayarlayarak kullanabilirsiniz.

Soya Soslu Tavuk Kanatları

Soya sosunu marinasyona ekleyerek Asya mutfağından esinlenmiş bir tat elde edebilirsiniz. Soya sosu, tavuk kanatlarına derin ve tuzlu bir lezzet katar.

Fırında Tavuk Kanadı Tarifi

Fırında tavuk kanadı yapmak, tost makinesine göre daha fazla miktar hazırlamak için idealdir. İşte fırında tavuk kanadı tarifi:

Malzemeler

– 1 kg tavuk kanadı
– 4 yemek kaşığı zeytinyağı
– 3 yemek kaşığı balzamik sirke veya limon suyu
– 2 yemek kaşığı soya sosu
– 3 diş sarımsak (ezilmiş)
– 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
– 1 tatlı kaşığı karabiber
– 1 tatlı kaşığı tuz
– İsteğe bağlı: Taze otlar (kekik, biberiye)

Hazırlık Aşaması

1. Fırını Hazırlama: Fırını 200 derece Celsius’a (fanlı fırın için 180 derece) ısıtın.

2. Marinasyon: Yukarıda verilen malzemeleri bir kapta karıştırarak marinasyon sosunu hazırlayın. Tavuk kanatlarını ekleyin ve iyice karıştırın. Kanatların her tarafının sosla kaplandığından emin olun.

3. Dinlendirme: Kanatları en az 1 saat, tercihen 3-4 saat buzdolabında dinlendirin.

Pişirme Aşaması

1. Tepsiyi Hazırlama: Yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine tavuk kanatlarını dizin. Kanatları üst üste getirmemeye özen gösterin; bu, daha iyi pişmelerini sağlar.

2. Pişirme Süresi: Fırında tavuk kanatlarını yaklaşık 30-35 dakika pişirin. İlk 20 dakikanın ardından kanatları çevirerek her tarafının eşit şekilde pişmesini sağlayın.

3. Kızartma: İsterseniz son 5 dakika boyunca üst ızgarayı açarak kanatların daha çıtır olmasını sağlayabilirsiniz.

Servis Aşaması

1. Servis Tabakları: Fırından çıkan tavuk kanatlarını sıcak servis tabaklarına alın.

2. Yan Lezzetler: Yanında yeşil salata, yoğurtlu sos veya acı sos ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, fırın sebzeleri de güzel bir eşlikçi olacaktır.

Fırında Tavuk Kanadı ile Farklı Lezzetler

Fırında pişirirken farklı marinasyonlar deneyerek çeşitli tatlar elde edebilirsiniz. İşte birkaç öneri:

– Meksika Tarzı: Marine karışımına biraz kimyon ve kişniş ekleyin.
– Asya Tarzı: Soya sosu, zencefil ve susam yağı kullanarak Asya mutfağından esinlenmiş bir tat elde edebilirsiniz.
– Barbekü Tarzı: Barbekü sosunu doğrudan tavuk kanatlarına sürerek fırında pişirin.

Afiyet olsun!

 

İlginizi Çekebilir: Kiraz Sapı Çayı Tarifi [10 Faydası]

Bamya Tohumu Nasıl Kullanılır? Kimler Kullanamaz? *2024 Bilgiler