Kesme Tahtası Seçimi Nasıl Yapılmalıdır?

Her mutfakta mutlaka bir tane bile bulunan kesme tahtalarının çok fazla çeşidi vardır. Kişiden kişiye göre değişmekte olan zevkler kesme tahtalarda da geçerlidir. Doğru kullanımda ve temizleme de kesme tahtalarının ömrünü uzatmak mümkündür. İnce, zarif, hafif, renkli ve desenli olması bizim içinde farklı bir seçim nedenidir. Kimisine göre işlevselliği, ergonomik ve sağlıklı olması önemli iken kimisine göre de kesme tahtalarının görsel ve sunum amaçlı kullanılması önemlidir. Bazı mutfaklarda kesme tahtaları tezgâh üzerinde yerini alırken bazı mutfaklarda ise dolap içinde konumlandırılmaktadır bu durumda insanların zevklerine bağlıdır. “Kesme tahtası seçimi nasıl yapılmalıdır?” bu sorunun çok fazla cevabı vardır ama önemli olan doğru seçimler yapmaktır.

Kesme Tahtası Seçimi ve Çeşitleri

• Ahşap

Ahşap kesme tahtaları en çok tercih edilenler arasındadır. Ağır bir yapısı vardır. Hijyen ve sağlık konusunda ilk sırada yer almaktadır. Temizliğine dikkat edilmelidir. Kesim işlemi yaparken sizi zorlamaz ve bıçağınızın yapısını ve keskinliğini bozmaz yani ahşap kesme tahtaları bıçak dostudur diyebiliriz. Fiyat konusunda diğer çeşitlere göre biraz pahalıdır. Ahşap sağlığa zararlı değildir ama hızlı aşınmasından dolayı kısa ömürlüdür.

• Plastik

Ahşaptan sonra en çok tercih edilen kesme tahtası plastik kesme tahtasıdır. Ahşap kadar hijyenik ve sağlıklı olduğu söylenemez. Hafif bir yapısı vardır ve farklı renklerde olabilir. Doğradığınız yiyeceğe göre tahtanın renginde değişiklikler olabilir. Buda tahtanın kirli gözükmesini sağlar ve kimse bundan hoşlanmaz. Fiyat olarak diğer kesme tahtalarına göre uygundur.

• Cam

Cam kesme tahtalar, ahşap ve plastik gibi kolay kolay çizilmez ve aşınmazlar ama bıçaklarımıza da bir o kadar zarar verir. Cam kesme tahtası ahşap kesme tahtası kadar sağlıklıdır. Temizliği kolaydır. Cam kesme tahtalar ağır olduğu kadar saklama konusunda da sıkıntılıdır. Yukarıda ki değerlendirmeler sonucunda en sağlıklı kesme tahtası ahşap sonra cam en son olarak da plastiktir. Fiyat bakımından en uygun fiyatlı ürün plastik kesme tahtasıdır.

İlginizi Çekebilir: Granit Tencere Sağlıklı mı?