Düdüklüde Mercimek Çorbası

Düdüklüde Mercimek Çorbası bir çok yerde duyduğunuz ama bir türlü denemeye fırsat bulamadığınız bir çorbaysa. Bugün doğru yerdesiniz demektir. Şimdi gelelim bu işin püf noktalarına. Ve nelere dikkat edeceğimize. Aslında normalde yaptığınız Mercimek Çorbası’ndan hiç bir farkı yok. Öne çıkan bir kaç küçük detay dışında. Zaten bu detaylarda Düdüklüde Mercimek Çorbası yapmanıza teşvik edecekler güzellikler.

Düdüklüde Mercimek Çorbası yapmak için standartın dışında bir kaç malzeme daha ekleyeceğiz. Bunlar sizin yapmış olduğunuz çorbaya inanılmaz ve damaktan asla tadı kaybolmayacak sihirli dokunuşlar olacaktır.

Şimdi gelelim asıl güzel kısma. Elimizden geldiği kadar size bu tarifi vermeye. Püf noktalarını anlatmaya çalışalım. Normal bir şekilde mercimeklerimizi yıkayalım. Sonra düdüklü tenceremizi ocağa koyalım. Orta ateşte biraz ısınmasını bekledikten sonra, benim tercihim biraz Zeytinyağı, biraz da Tereyağı koyarak yağımıza soğanlarımızı eklemek. Soğanları çok iri olmayacak şekilde yemeklik olarak doğrayın. Bir yemek kaşığı kadar da salça ekleyip, bir kaç dakika kavurun.

Şimdi Gelelim Küçük Sihirli Dokunuşlara

Çorbamıza inanılmaz bir koku ve aroma katması için 2 diş sarımsağı ister rendeleyerek ekleyin. İsterseniz de ortadan ikiye bölerek çorbaya ilave edin.

Bunun ardından çorbamıza tat vermesi açısından küçükse 3 adet. Orta boy olursa 2 adet havuç doğrayınız. Havuç düdüklü tencerede mercimek çorbası malzemelerinin arasında, olmazsa olmazlardandır.

Son olarak da Düdüklüde Mercimek Çorbamıza o kremamsı kıvamı vermesi için 1 adet, orta boy patates eklemeyi asla unutmayın.

Mercimek Çorbası Düdüklüde Kaç Dakikada Pişer

Şimdi bir çoğumuzun merak ettiği kısım bu. Kaç dakika da pişer. Pişirme süresi, genelde Çelik Düdüklü Tencerelerde 10-12 Dakika kadar sürmektedir. Ama eski ve Düdüklü Tencere’nin kralı olan, benim de şahsi tercihim Termo Düdüklü tencere kullanıyorsanız. Düdük ötmeye başladıktan 5 Dakika sonra çorbanızın altını kapatabilirsiniz.

Şimdi diyeceksiniz ki o kadar malzeme ekledik. Bu şekilde çorba olur mu? Bu soruyu hepinizin sorduğunu duyar giyim. Tabi ki bu şekilde servise hazır değil. Şuanda sadece sırlarımızı paylaştık ve pişirdik. Şimdi geldi sıra çorbamızı servise hazırlamaya. Şimdi çorbamızın tuzunu kontrol ettikten sonra varsa ihtiyacı kadar tuz ekleyin. Yoksa çorbamıza sevdiğiniz ve çok abartılı olmayacak şekilde, Yaprak Kekik ve Kırmızı Toz Biber ekleyin. Sonra da bir güzel blender’dan geçirin. Ama unutmayın, içerisinde soğan, sarımsak, havuç ve patates var. O yüzden blender kısmını özenle ve dikkatlice tamamlayın. Çorbanızın içerisinde irice patates kalması güzel görünmeyebilir. Ve bu gizli tarifinde sırlarından birisini açığa çıkartmış olursunuz.

Size bu konuda verebileceğim gizli bilgilerim bu kadar. Umarım faydalı olabilmişimdir. Sizlerden ricam. Denedikten sonra insanların gösterdikleri tepkiyi, benimle ve diğer ziyaretçilerimle paylaşmanız olacaktır.

Afiyet olsun…

Geçmişte yer verdiğim bir konu hakkında çok talep aldım. Karaca Yemek Takımı hakkında, önümüzdeki günlerde bir yazı daha yazacağım anlaşılan.